价值千金的餐厅菜单创意

[jisansorkar12]

对于一家高档餐厅来说，最好的菜单创意并不总是那些包含大量菜品的菜单建议，而对于简单餐厅来说，最好的菜单创意可能是提前向顾客展示的每周菜单。

如果您正在寻找参考和灵感来制作自己的作品，那么您来对地方了，因为本文充满了令人难以抗拒的技巧！

作为初学者，请找出需要什么才能组合出符合您的业务模式的自信菜单。然后，享受主菜：一场真正的创意盛宴，以创建或增强您的书面展示。享受。

如何为餐厅创建菜单？看6个秘诀！
精心定义服务和食物的类型，了解餐厅的目标受众，评估成本以使定价适应您的目标和消费者的预算，投资于多功能性并精心设计演示，这些都是制作好菜单的一些义务。

此外，注重多样性但不要太过分，交替提供各种菜肴并突出餐厅的成功！

1. 定义要提供的食物类型
您的菜单必须与餐厅的商业模式和提供的菜肴保持一致，因此两者都已完善。

您可以以多种格式出售... 并提供食物...
点菜
小酒馆
自助服务
带走
或者顺利发货
自制
别致的
地区赛
在饭盒里
ETC。

使用这些设置可以更轻松地选择食谱、购买原料以及计划如何管理您的库存！

2.了解你的听众
了解目标受众的偏好将有助于您构建理想的菜单，尤其是使食谱适合客户的口味。为此，需要进 巴西电话号码表 行完整的市场调查。

例如，如果餐厅接待了多个家庭，请评估是否需要调整某些菜肴以适应有饮食限制的人，或者确保儿童版本受到儿童的喜爱。

3.先考虑成本，再考虑价格
确保菜单上包含的菜肴能够盈利，并且其准备工作可行，最好在厨师的帮助下为所有菜肴制作技术表。

然后才定义餐厅中每种食品和饮料销售的菜单价格，包括提供该食品和饮料所涉及的所有资源的成本并考虑利润率。

您是否注意到一道菜太贵和/或没有实用的准备或易于储存的食材？赶紧消灭掉吧！ Goomer 博客上的另一篇文章详细介绍了如何为菜单定价：请阅读下文。

4. 因你的多才多艺而脱颖而出
使用相同的原料做出的不同组合越多越好，因此请研究厨房如何充分利用投入 - 当然，同时又不会让消费者的味觉感到疲劳！

通过创造性地探索品牌的典型成分或最爱，这也有助于您的企业在竞争中脱颖而出。

即便如此，也请确保您的购买多样化：一个很好的机会是利用市场上大量出现的季节性食材，并最终在一年中的某个时间以更好的价格出售。

5.选项数量不要过多
列出您想要包含在菜单中的所有可能性，并应用菜单工程来了解它们是否值得拥有，或者是否最好保留一些以供将来更新机会。

非常大的菜单并不总是有效，并且可能会损害您的订单管理，请小心！

6. 震撼你的演讲
仍然利用工程学在组装结构中的应用，研究如何战略性地组织菜单上的菜肴，使那些最受欢迎和最有利可图的菜肴可见，并在菜单展示中脱颖而出。

重要的是要注意设计，选择与企业视觉识别相关的字体和形状，选择产品的真实照片，以及包含食谱和成分信息的描述中清晰且易于理解的信息。

想确保您没有错过任何事情吗？额外提示：采用更现代、更实用的方式让顾客查看菜肴，例如数字菜单！

您将在下面看到的想法可以转换为物理菜单，但也可以将它们转移到智能菜单，只需单击几下即可轻松完成。

立即创建菜单

为餐厅提供完整的每周菜单建议
对于采用自助服务模式的餐厅来说，采用每周菜单是一个不错的选择，毕竟它可以帮助您：

提前设计与宣传选项相关的营销策略（例如，周一早上）；
通过好奇心吸引人们；
不重复；
平衡身体的几种重要营养素；和
向客户表明他们的体验是第一位的。
要自己制作，请每天选择至少两种或三种碳水化合物、蛋白质、谷物或豆类和蔬菜，遵循下表中的可能性或考虑其他营养充足的替代品。