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中国人的口味正在发生变化，为增值加工海鲜产品提供了更大的空间。虽然中国消费者已经习惯了吃整鱼，但我们突然发现，有些消费者既喜欢网上购物的便利，也喜欢加工海鲜的便利。

同样，至少在富裕的年轻城市消费者中，人们所喜爱的海鲜种类似乎也在发生变化。

当中国人变得更加富裕时，他们往往会改变海鲜品种——从鲤鱼等淡水品种转向通常的海洋品种、甲壳类，而且经常转向进口产品。因此，由于这些因素，再加上与中国签署的自由贸易协定越来越多，海鲜出口商应该明智地考虑中国市场的在线潜力。

更多新的海鲜基础设施和物流服务将派上用场
为了满足中国对海鲜日益增长的需求，主要目的地的基础设施正在进行调整，以适应活体、冷藏和冷冻农产品的需要。

在中国的海鲜门户上海，一个新的活海鲜专用港口于2017年启用。该港口位于长江入海口的一个小岛航社，是目前活海鲜进入世界最大城市的第一个停靠港。

同样，由于中国进口的鲑鱼数量巨大，为上海服务的航空货运设施浦东国 巴哈马手机数据 际机场货运站也安装了一个容量为10万吨的易腐物品冷藏中心。

由于亚洲地区对海鲜的需求旺盛，国际航空公司现在为亚洲提供了更多服务。例如，随着需求激增，DHL 现在提供从挪威到中国的 20 小时直飞航班。

中国海鲜市场：True North 案例研究
如何在中国销售海鲜？
在中国销售海鲜需要仔细规划并了解市场动态。以下是在中国销售海鲜时需要考虑的一些步骤：

电子商务让海鲜更易进入中国家庭
在中国，网上销售产品比传统方式有更多优势：

便利与选择——网上有成千上万种在实体店中不太可能找到的产品。
真实性——中国买家相信他们购买的是正品，因为标签问题和产品替代在国内是一个大问题。
冷链——在中国，网络零售商拥有巨大的物流和经济实力，这意味着中国原本质量较差的冷链网络可以由数字卖家提供良好的服务。
天猫、淘宝、京东是电商巨头，是最大的平台，质量和安全也是最好的。这是中国最重要的两点。

由于这些电子商务平台在中国非常受欢迎，因此在这些平台上销售并不容易。大多数平台只接受已经在中国拥有一定影响力并实现高销量的品牌。这就是为什么大多数烈酒品牌无法在天猫、淘宝或京东等大型平台上销售。