有关如何创建啤酒菜单并赚取利润的提示

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通过一些实用技巧，可以创建多样化、有吸引力且适合您的商务风格的啤酒菜单。此外，秘诀在于考虑客户偏好和市场机会。

拥有经过深思熟虑的啤酒菜单不仅可以补充消费者体验，还可以为您的企业增加价值。更不用说优质的饮品菜单会吸引人们寻找不同或独特的产品，能够重视它们，因此愿意为它们支付更多费用。

想知道如何行动吗？查看这份完整指南！

如何创建啤酒菜单？
规划菜单时应重点关注餐厅的目标受众：了解顾客是喜欢经典啤酒还是喜欢探索新啤酒、倾向于购买大品牌产品还是小生产商生产的产品、尝试不同风格或有自己的最爱等。

还要记住考虑酒吧或餐厅的营业时间以及那里提供的食物 - 以使其与饮料相协调。

然后，清晰地组织这些项目，按类别将它们分开，例如风格、酒精含量和发酵类型。

不要忘记给菜单定价，并注明销售方式是罐装、瓶装、品脱（约 550 毫升的玻璃杯）、半品脱（约 280 毫升的玻璃杯）、升还是其他。

确保信息易于阅读，有正确呈现的产品和/或标签的照片，以及每种啤酒的完整描述。

事实上，如何在酒吧投资一个交互式数字菜单，以便能够在同一个地方以自动化方式完成所有这些操作？

此外，还要考虑饮料的季节性，根据季节调整选择。

“我的菜单上应该有哪些啤酒？”
比尔森啤酒和拉格啤酒一直是酒吧和餐厅菜单上的不错选择，因为它们很受欢迎，很容易取悦不同类型的消费者，而且通常与零食、小吃甚至菜肴“搭配”得很好。

为了吸引最挑剔的公众，IPA 和淡色艾尔啤酒可供选择：它们具有浓郁的苦味和香气，是那些喜欢浓郁口味并希望获得充满个性和真实体验的人们的需求。

另一种有趣的啤酒是黑啤酒，因为它的味道更浓郁，带有咖啡和巧克力的味道。菜单上的选项将帮助 澳大利亚电话号码表 您迎合甜饮料爱好者的需求。

根据公众的不同，更多品种的精酿啤酒将被广泛接受：国内有很多人正在寻找具有独特标签、不同投入、令人惊讶的口味和香气组合等的啤酒！

要为您的啤酒之旅增添特别的感觉，请选择国产啤酒。您知道有些巴西啤酒在世界各地都很成功吗？从那些具有引人注目的焦糖味的到那些具有令人惊讶的清爽口味的，例如那些带来柠檬草、橙皮、香菜甚至腰果的混合物或香气的，一种比另一种更美味！

令人好奇的是，2023 年，巴西在“啤酒界奥斯卡”世界啤酒奖中表现出色，赢得了 9 个奖项，其中 8 个奖项授予手工品牌。

“我应该提供生啤酒吗？”
与其他啤酒一样重要，尤其是就平均票价而言，生啤酒服务可以代表您的企业的差异化优势，因此，如果您有兴趣将其付诸实践，那就去做吧，是的！

与供应商交谈并建立对每个人（您、他们和教区）有利的合作伙伴关系。

确保您的团队中有人“管理”饮料服务和小桶更换，并且在建立合作伙伴关系之前，了解合同中是否包含产品更换和机器（水龙头）维护。

更新您的菜单，还包括其他饮品。

发现解决方案

除了啤酒之外，啤酒厂还可以喝什么饮料？
在啤酒厂的菜单上包括非酒精饮料和饮料（也许还有一些用啤酒制成的饮料！）。

以下是需要考虑的选项。

死水
汽水
汤力水
调味水或意大利苏打水
软饮料
果汁
非酒精饮料
凯匹林纳鸡尾酒
其他经典和招牌饮品
按剂量或瓶数出售的烈酒
卡莎萨酒按剂量或瓶装出售
有了这样的多样性，您的观众将有更多的理由回来！

啤酒厂丰富多彩的菜单，包括精酿啤酒、生啤酒、烈酒和非酒精饮料的价格，以及人们在顶部举杯的照片。

通过啤酒菜单提高盈利能力的 5 个技巧
在您出发之前，请借此机会写下一些与提高盈利能力相关的技巧。

您知道：好的菜单总是在变化，尤其是在销售啤酒的场所，所以……

1. 投资技术
提高盈利能力的最大秘诀是实施对您的业务和客户有意义的数字菜单。

可实时更新，不中断运行，省去打印和纸张成本；它可以减少甚至消除在忙碌的日子里雇用自由职业者的需要，并像其他人一样销售明星产品，向消费者提供明智的建议，并在您选择的日期和时间突出显示促销活动。

2. 探索标签周转率
仍然是“更新”的话题，只要有可能，就改变一些标签或者在菜单上加入季节性啤酒。这创造了一种排他性和紧迫感，让顾客在新事物用完之前尝试新事物。

如果目标受众有必要突出一些纪念日期并据此进行销售，请让他们知道！除了三月庆祝的著名“圣帕特里克节”之外，狂欢节、情人节和光棍节、啤酒日甚至万圣节都是绝佳的机会。

3、与优秀供应商洽谈
寻找以实惠的价格提供优质标签的供应商至关重要。协商特殊的数量和条件，尤其是在您刚刚起步时，但要时常审查所有合作伙伴的条款，并在必要时与那些为您销售的人进行坦诚的对话。

购买节省直接反映在您的利润上。

4. 好好计划你的促销活动
在不太繁忙的日子和时间提供的优惠可能是满屋子和空桌子之间的区别，因此请计算一下以找到现金流的平衡点，同时提供精选啤酒或生啤酒的折扣，例如。 例子。

不要忘记美味的欢乐时光“双倍”。买1送2的趋势一直在上升。

还有一个想法：特殊组合！将啤酒与小吃或主菜结合起来是提高平均票价的明智策略，此外，顾客在选择折扣组合时感觉物有所值。如果您的建议是协调各个项目，那就更好了。

5. 讲述有关产品的一切
在菜单上，为每种类型的啤酒提供富有创意、引人入胜且最重要的完整描述，突出香气、风味和酒精含量等特征。显示图像、使用符号来区分风格、说明饮料的供应方式等。

这一切都是值得的，因此消费者不必“寻找”他们有任何问题的答案！ （投资智能菜单的另一个原因）。